প্রচণ্ড গরমে স্বস্তি পেতে পান করবেন যেসব শরবত
লাইফষ্টাইল ডেস্ক: চলছে চারপাশে ভ্যাপসা গরম। আর এমন গরমে একগ্লাস মিষ্টি-মধুর শরবতের জন্য গলাটা হা পিত্যেশ করতেই পারে। এ গরমে স্বস্তি পেতে খুব সহজেই তৈরি করুন মজাদার কয়েক পদের শরবত।
সহজ সুন্দর রেসিপিগুলো দেওয়া হলো:
পুদিনা-লেবুর মজাদার শরবত:
উপকরণ: পুদিনা পাতা এক আঁটি, লেবু একটি, চিনির সিরা দুই টেবিল চামচ (মিষ্টি বেশি খেতে চাইলে পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারেন), বরফ টুকরো ও পানি পরিমাণ মতো।
প্রণালি:
পুদিনা পাতা আঁটি থেকে আলাদা করে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে পুদিনা পাতা ব্লেন্ড করে পুরোটা ছেঁকে নিন। লেবুর রস দিন। বরফ টুকরো দিয়ে গ্লাসে পুদিনা ও লেবুর মিশ্রণ ঢালুন। চিনির সিরা দিয়ে নাড়ুন।
পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে চিনির সিরার পরিবর্তে মধুও দেওয়া যেতে পারে।
খেজুরের শরবত:
যা যা লাগবে
নরম খেজুর আধা কাপ
ঘন দুধ ১ কাপ
চিনি পরিমাণমতো
কিশমিশ ১ চা চামচ
বাদাম কুচি ১ চা চামচ
পানি পরিমাণ মতো।
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে খেজুর ভালো করে ধুয়ে বিচি ফেলে টুকরা করে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
লাবাং
যা যা লাগবে
মিষ্টি দই আধা কেজি
১ কাপ চিনি
পরিমাণমতো লবণ
অল্প পরিমাণ গরম মসলা
পরিমাণ মতো মাঠা
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমেই মিষ্টি দই, গরম মসলা, লবণ, চিনি, মাঠা মিশিয়ে আধা ঘণ্টা ধরে রেখে দিন। এরপর ব্লেন্ড করুন। তৈরি হয়ে গেল গরমে প্রশান্তির লাবাং।
কলা ও কাঠবাদামের শরবত
যা যা লাগবে
বড় কলা ১টি
ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা
ঠান্ডা দুধ ১ কাপ
কাঠবাদাম (খোসা ছাড়ানো) ৫-৬টি
প্রস্তুত প্রণালী
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। কাঠবাদাম ভালো করে দুধের সঙ্গে মিশে গেলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। এটি বেশ স্বাস্থ্যকর।