শীতের সবজি ফুলকপির যত গুণ

স্বাস্থ্য ডেস্ক: আমাদের দেশে সাধারণত শীতকালেই ফুলকপির দেখা মেলে। শীতকালীন এই সবজিটি দেখতে যেমন সুন্দর, এর পুষ্টিগুণও অনন্য। নানাগুণে গুণান্বিত এই সবজি রোগ প্রতিরোধক হিসেবে দারুণ উপকারী। তাই খাওয়ার আগে জেনে নিন ফুলকপির পুষ্টিগুণ। ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ উপাদান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। জেনে নিন সুস্বাদু আর উপকারী এই সবজিটির কিছু অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা।

১. ফুলকপিতে আছে ভিটামিন ‘বি’, ‘সি’ এবং ‘কে’, যা ঠান্ডাজনিত সর্দি, হাঁচি, কাশি, জ্বর জ্বর ভাব, শরীর ব্যথা, নাক দিয়ে পানি পড়া, নাক বন্ধ হয়ে যাওয়া ও ঠান্ডায় কান বন্ধ হয়ে যাওয়া সমস্যা দূর করে।

২. অকালে দাঁত লালচে হয়ে যাওয়া ও দাঁতের মাড়ি দুর্বল হওয়া সমস্যা দূর করে ক্যালসিয়াম ও ফোরাইড; যেগুলোর বসতি ফুলকপিতে। দাঁতের ঔজ্জ্বল্য বাড়ায় ও বাড়ন্ত শিশুর দাঁতের পূর্ণ বিকাশের জন্য ক্যালসিয়াম যথেষ্ট উপকারী।

৩. এই সবজিতে আয়রন আছে উচ্চমাত্রায়। রক্ত তৈরিতে আয়রন রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। গর্ভবতী মা, বাড়ন্ত শিশু ও অতিরিক্ত শারীরিক পরিশ্রম করা মানুষের জন্য ফুলকপি অনেক উপকারি। এতে চর্বির বদলে আছে পর্যাপ্ত আমিষ, দেহ গঠনের জন্য যা খুবই প্রয়োজন।

৪. কোলেস্টেরলমুক্ত ফুলকপি তাই বৃদ্ধি ও বর্ধনের জন্য খাওয়া প্রয়োজন।

৫. জিহ্বায় ঘা হয় ভিটামিন ‘বি’ ও ‘সি’র অভাবে। তালুর (ওপর ও নিচের অংশের) চামড়া উঠে যাওয়া বা ছিঁড়ে যাওয়ার জন্যও এ দুটি ভিটামিনের ঘাটতি দায়ী। এ ঘাটতিগুলো পূরণ করবে ফুলকপি।