পুষ্টিতে ভরা কাঁকরোল

পুষ্টিতে ভরা কাঁকরোল

স্বাস্থ্য ডেস্ক: স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন, নিয়মিত শরীরচর্চা ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের জন্য কাঁকরোল নিয়মিত খাওয়ার ব্যাপক উপকারিতা আছে।
কাঁকরোলে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন ‘এ’, সি’। শরীরের জন্য উপকারী বিভিন্ন খনিজ পদার্থ মিলবে এ সবজিতে।

তাই খাবারের তালিকায় কাঁকরোল রাখার মানে হলো, সুস্থতার দিকে একধাপ এগিয়ে যাওয়া। কাঁকরোলে রয়েছে হাইপোগ্লাইসেমিক গুণ। এটি অগ্নাশয়ের বিটাসেলকে সুরক্ষিত রাখে ও পুনর্গঠনে সাহায্য করে। এছাড়া এটি ইন্স্যুলিন নিঃসরণ ও সংবেদনশীলতা বাড়ায়, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কম ক্যালরির ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হওয়ায় এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে এটি কার্যকরী।

১০০ গ্রাম কাঁকরোলে থাকে মাত্র ১৭ ক্যালরি। এ সবজি খেলে বাড়ে হজমশক্তি। কাঁকরোল ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার কারণে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখতে সাহায্য করে।