রসুনে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ!

স্বাস্থ্য ডেস্ক: সবার রান্নাঘরেই রসুন থাকে। খাবারের স্বাদ বাড়াতে এই ভেষজ উপাদানের বিকল্প নেই। শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, রসুনে আছে অনেক পুষ্টিগুণ। শারীরিক বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে রসুন কাজ করে। জানেন কি, দৈনিক এক কোয়া পরিমাণ রসুনই ডায়াবেটিসসহ বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি মেলে! তবে দুর্গন্ধের কারণে কাঁচা রসুন খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

রসুনে আছে অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য। আরও আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, খনিজ, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস। এসব পুষ্টি উপাদান শরীরকে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায়। আয়রন রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়, ক্যালসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করে। একই সঙ্গে কপার এবং পটাসিয়াম স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ডায়াবেটিস রোগীর প্রধান সমস্যা হলো, রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়া বা খুব কমে যাওয়া। রসুন এ সমস্যা সমাধানে কাজ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে রসুন।

এছাড়াও রসুনে ক্যালোরি অনেক কম থাকে। তাছাড়া কার্বোহাইড্রেট বা শর্করার পরিমাণও কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীরা রসুন নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। এতে ডায়াবেটিসও থাকবে নিয়ন্ত্রণে; আবার শরীরেও মিলবে অনেক পুষ্টি উপাদান।

রসুন খেলে আরও যেসব উপকার মিলবে-

>> রসুনে থাকা নানা ধরনের জৈব সক্রিয় যৌগ শরীরকে নানা রোগ থেকে রক্ষা করে। যেমন- হৃদরোগ ও চর্মরোগের ঝুঁকি কমায় রসুন।
>> রসুন কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং রক্তের লিপিডের মাত্রা কমিয়ে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
>> রক্তচাপ কমাতেও রসুন সহায়ক। এজন্য বিশেষজ্ঞরা উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন।
>> রসুন খেলে টিউমারের প্রভাব এড়ানো যায়।
>> এটি ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধেও সহায়ক।
>> রসুনের অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য ভাইরাল বিভিন্ন ধরনের রোগের ঝুঁকি কমায়।